UNSERE NATUR
DER WEINKELLER
Ein Weinkeller zwischen Himmel und Meer
Auf halbem Weg zwischen Meer und Reservat befindet sich das Weingut in einem alten “Baglio”, das Anfang 2000 in völliger Harmonie mit den Weinbergen und der natürlichen Umgebung, die es umgibt, restauriert wurde. Den Wein zu leben ist bei Gorghi Tondi daher von besonderem Wert: Die Sorgfalt beim Besuch des Weinkellers und die Verkostungsmöglichkeiten in der Enoteca sind ein Zeichen leidenschaftlicher und sorgfältiger Pflege. Die gleiche Sorgfalt, die das Unternehmen auch für den Schutz des Gebietes aufwendet.
Als Herzstück der gesamten Produktionskette ist das Weingut mit modernsten Verarbeitungsanlagen für die Weinherstellung und Abfüllung von Weinen ausgestattet. Es ist auch der Ort, an dem unsere Önologen und das Team, das sich der Innovation verschrieben hat, Tag für Tag daran arbeiten, die besten und neuesten Technologien anzuwenden, um die Besonderheiten unserer Weine zu schützen, die das Ergebnis einer ökologischen und integrierten Landwirtschaft sind.
Die Bottaia, ein Ort, der nach Träumen riecht
Ausgestattet mit einem modernen, temperaturgesteuerten System mit 800 Hektoliter französischen Eichenfässern, ist die Bottaia der faszinierendste Ort des gesamten Kellers, sein tiefstes Herz. Hier können wir die Düfte einatmen, die die Trauben in Wein verwandelt haben, die zusammen mit den warmen Farben des Holzes und den Namen der gesammelten Sorten zu der traumhaften Atmosphäre dieser Schatzkammer beitragen, in der jedes Fass eine Schatzkiste mit feinem Wein ist. Eine Atmosphäre, die zwischen dem Intimen und dem Alten pendelt und uns zu jener “religiösen Stille” einlädt, die es uns erlaubt, ein Werk und eine Zeit zu sehen, die sonst unsichtbar wäre.
