WINE COLLECTION

バッビーオ・ビアンコ

バッビーオは快活でフレッシュ、素晴らしい香りを持つワインです。 口当たりが良くシチリア的な塩味を感じさせられます。パーティーなどの集まりでシェアするワインとしても気軽にお楽しみいただけます。 バッビーオは快活でフレッシュ、素晴らしい香りを持つワインです。 口当たりが良くシチリア的な塩味を感じさせられます。パーティーなどの集まりでシェアするワインとしても気軽にお楽しみいただけます。

格付け:テッレ・シチリアーネ ビオ IGT格付け:テッレ・シチリアーネ ビオ IGT
生産地区 :マッツァーラ・デル・ヴァッロ 生産地区 :マッツァーラ・デル・ヴァッロ
樹齢 : 10~20年樹齢 : 10~20年
土壌: 砂質と石灰質の混合
海抜: 35-40 mt
仕立て方: ダブル・グイヨー方式のcontrospalliera (縦型棚仕立て)仕立て方: ダブル・グイヨー方式のcontrospalliera (縦型棚仕立て)

ブドウ品種 : ズィビッボ・セッコ、グリッロ、ダマスキーノ のブレンド ブドウ品種 : ズィビッボ・セッコ、グリッロ、ダマスキーノ のブレンド
収穫時期 : 8月末に手摘み
酒造 : 調節機能付きステンレススチールタンクで発酵。ブレンドした後オートクレーブにて微発泡。酒造 : 調節機能付きステンレススチールタンクで発酵。ブレンドした後オートクレーブにて微発泡。
熟成方法:オートクレーブ内40日間
アルコール度数 : 11.5 %
色 : 緑かかった弱い黄色
香り : 白いフレッシュな果物の香りに柑橘類。ディープな香り。
味 : フレッシュさと酸味を生きたたせるペルラージュ
ペアリング : アペリティフとして、生魚の前菜や白身の肉のセコンド
飲み頃温度 : 8-10℃
生産年 : 2016,2017,2018


MAIOLICHE

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