WINE COLLECTION

パルマレス・ロゼ

マッツァーラ・デル・ヴァッロ近くの農園にはシチリアの特産品で有名なネロ・ダーヴォラも栽培されています。古典的なネロ・ダーヴォラの使い方とは異なりますが、サラ一族の醸造スキルを感じられる逸品です。伝統を守りながら、革新的なワイン造りにも挑戦しています。

テクニカル・シート
格付け : スプマンテ ロゼ エキストラ ドライ
泡製造方法 : シャルマ方式
生産地区 : 南西シチリア マッツァーラ・デル・ヴァッロ
ブドウ品種 : ネロ・ダーヴォラ 100%
アルコール度数 : 11 %
色 : 鮮やかな薔薇色、長くて細かいペルラージュ
香り : フレッシュでデリケート、小さな森の果物や収穫したてのイチゴの香り
味 : 活気に満ち、バランスのとれた酸味と柔らかさ
ペアリング : アペリティフとしてだけでなく、食事と楽しむワインとしても最適。生魚、生貝、お寿司とも合う
飲み頃温度 : 8-10 ℃
生産年 : 2011,2012,2013,2014,2015,2016,2017,2018


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