RAJÁH

Rajàh parola che dall’arabo significa “Principe” e che non solo rimarca le notevoli influenze che gli arabi hanno avuto sulla cultura della nostra isola e sull’origine e diffusione di alcune piante come il vitigno Zibibbo, ma al tempo stesso dà regalità ad un grande vino unico per suadenza e delicatezza.

 

Scheda Tecnica

Classificazione: Terre Siciliane IGP
Provenienza: Sicilia Occidentale Agro di Mazara del Vallo
Uvaggio: 100% Zibibbo
Grado Alcolico: 13% vol.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: intenso, aromatico con note di agrumi e fiori
Gusto: aromatico, avvolgente, fresco, molto morbido e persistente
Abbinamento: perfetto con formaggi saporiti, arrosto di pesce, in particolar modo gamberi e aragoste, con piatti piccanti e saporiti e con paté di foie gras
Temperatura di servizio ideale: 8°-10° C

Scheda tecnica