Questo Zibibbo in purezza nasce nei vigneti attraversati dal 12Ā° meridiano, il luogo ideale per la coltivazione della vite e la produzione di vini di qualitĆ da millenni. Il Meridiano 12 Zibibbo ne ĆØ ereditĆ palese, in quanto una delle piĆ¹ antiche varietĆ coltivate sull’isola, in grado di regalare ai vini che ne derivano freschi sentori agrumati e floreali.
SCHEDA TECNICA
Classificazione: DOC Sicilia
Certificazione: biologico, IT-BIO-009
Provenienza: Sicilia sud-occidentale, agro di Mazara del Vallo, Trapani, c. da San Nicola, a unāaltitudine di circa 25 m/slm
Uvaggio: Zibibbo 100%Ā
Grado Alcolico: 12% vol.
Note di degustazione: dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Avvolgente e aromatico, fruttato, con note di mandorla, albicocca, zagara, e salvia. Al palato ĆØ fragrante, con un perfetto equilibrio tra aciditĆ e sapiditĆ
Abbinamenti: ideale come aperitivo, ottimo con piatti di pesce, in particolare crostacei, ricci e ostriche. Servire a 8-10 Ā°C
Prima annata: 2009
Bottiglie prodotte:Ā 15.000
