Einzigartig in der regionalen Weinszene Siziliens, der einzige sizilianische Wein mit Edelfäule, kann der “GRILLODORO” als echte Rarität angesehen werden: Er ist die goldene Sonne Siziliens, abgefüllt und echten Weinliebhabern zugänglich gemacht. Gewonnen aus einer späten Ernte von überreifen Trauben an den Reben und gekennzeichnet durch die Edelfäule “Botrytis Cinerea”, die in unserem Weinberg mit Blick auf das Mittelmeer entsteht. Der Name, der die Essenz dieses kostbaren Weinnektars vollständig verkörpert, ist stark symbolisch.
Datenblatt
Klassifizierung: IGP Terre Siciliane
Herkunft: Westsizilien, Agro di Mazara del Vallo
Trauben: 100% Grillo, Überreifung der Trauben an der Pflanze mit anschließender Entwicklung von Botrytis Cinerea (Edelfäule).
Alter der Reben: 32 Jahre
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Farbe: Klar, brillant, kristallartig, mit einer leicht bernsteinfarbenen goldenen Farbe
Bouquet: sehr zartes Bouquet, mit blumigen Noten von Orangenblüte und Jasmin mit einem letzten Hauch von Honig
Geschmack: klar, harmonisch, angenehm, mit Nuancen von Honig und tropischen Früchten, die angenehm anhalten.
Eignung: Kommt in Kombination mit trockenem Gebäck auf Mandelbasis, Tiramisu und Ricotta-Desserts zur vollen Entfaltung, aber auch mit Foie Gras und Weichkäse
Serviertemperatur: 8°-10° C
Jahrgänge: 2006, 2007, 2008, 2010, 2011, 2012, 2014, 2015, 2016
