Blog Archivi - Tenuta Gorghi Tondi

Che vendemmia sarà la 2024?

Come in tutti gli appuntamenti ciclici che si rispettino, è quasi tempo di vendemmia in Tenuta Gorghi Tondi. La vendemmia 2024 inizierà prevedibilmente i primi giorni di agosto, in particolare con le uve Pinot nero e Grillo da destinare alle basi spumante dei nostri metodo classico e Charmat, e giorno dopo giorno stiamo monitorando l’andamento delle maturazioni di tutte le varietà presenti nei vigneti aziendali.

Siamo alle battute conclusive di questa stagione produttiva e si avvicina il momento di decidere quando raccogliere i grappoli. Il meteo delle ultime estati ci fa essere cauti sulle previsioni: le ondate di caldo possono essere improvvise e inaspettate, e stravolgere il buon lavoro fatto in vigna durante l’anno.

Dalle prime valutazioni derivanti da vari giri in vigna, possiamo aspettarci un calo dei quantitativi, sebbene sia difficile in questo momento stimarlo concretamente. Anche da un punto di vista qualitativo le previsioni ci sembrano affrettate. Di certo la primavera ci aiutato a tenere a bada le malattie fungine, con foglie che si presentano al momento in buono stato di salute, integre e al servizio dei grappoli.

A preoccuparci è il trend delle ultime stagioni, caratterizzato in Sicilia da un periodo di prolungata siccità e di mancanza d’acqua.

Le pochissime piogge invernali e le temperature di marzo, sopra la media, hanno provocato infatti un anticipo del germogliamento. La crescita dei germogli non è stata regolare e le piogge di fine maggio e inizio giugno hanno solo lievemente soddisfatto le esigenze delle piante, creando, in alcuni casi, difficoltà nell’allegagione e a livello sanitario.

Giugno ha fatto registrare temperature nella media con buone escursioni tra il giorno e la notte, mentre, dalla seconda settimana di luglio stiamo assistendo a delle ondate di calore che, molto probabilmente, porteranno a un anticipo delle operazioni di vendemmia.

Per il momento, possiamo solo incrociare le dita e augurarci una buona vendemmia 2024… come sanno bene i viticoltori, sarà la natura a decidere per noi.

Finalmente in enoteca il nostro metodo classico da Pinot nero

Diamo il benvenuto al nostro inedito spumante metodo classico Brut nature da Pinot Nero, affinato almeno 36 mesi sui lieviti.

Dalla scorsa settimana è finalmente disponibile al pubblico, sebbene sia già stato presentato in anteprima alla scorsa edizione di Vinitaly prima e all’annuale appuntamento di degustazione di Assovini Sicilia, Sicilia en Primeur, poi.

Lo trovate nell’enoteca di Tenuta Gorghi Tondi, a Mazara del Vallo, e in wine bar e ristoranti selezionati in giro per l’isola.

Aspettiamo i vostri commenti!

Ritorna #appuntamentoaltramonto, l’aperitivo immersivo di Tenuta Gorghi Tondi, quest’anno con alcune novità

L’estate è già qui, e con lei ritorna in Contrada San Nicola, a Mazara del Vallo, l’appuntamento con la bellezza dei tramonti siciliani. È l’aperitivo nella natura di casa Sala, organizzato ogni giovedì sul prato della cantina di famiglia, circondati dai vigneti e dal Mar Mediterraneo.

L’estate è perfetta per andare in giro per vigne e cantine, ad ammirare i grappoli d’uva ormai cresciuti, in tutto il loro splendore, e a degustare il frutto delle precedenti annate, in attesa del momento più atteso, la vendemmia.

È tempo di spensieratezza e convivialità, il periodo perfetto per approfittare di qualche momento di relax, meglio se in buona compagnia a con un calice di vino tra le mani. Ecco perché, alle normali visite con degustazione, che è possibile organizzare durante il resto dell’anno, Tenuta Gorghi Tondi ha deciso di affiancare l’appuntamento al tramonto, una modalità più leggera e disimpegnata di fare Enoturismo, per raccontare i propri vini e la tenuta di famiglia ai tanti visitatori italiani ed esteri che raggiungono Mazara del Vallo nei mesi estivi, alla scoperta di una Sicilia meno nota, e di itinerari turistici alternativi.

L’’aperitivo, organizzato il giovedì, da metà luglio a settembre a partire dalle 19:00 è chiaramente un pretesto per immergersi nella bellezza di un panorama privilegiato e per godersi lo spettacolo naturale del tramonto, che va in scena ogni giorno proprio davanti al portone del baglio.

Il costo di 28 € a persona, da pagare esclusivamente online sul sito web aziendale, comprende:

– 2 calici di vino a scelta, tra quelli proposti per la serata;

– stuzzichini in abbinamento;

– musica dal vivo

È previsto anche un menu dedicato ai bambini, al costo di 8 €, anch’esso acquistabile online come extra.

Durante l’evento, gli ospiti possono degustare e acquistare eventuali altri vini, alla mescita o direttamente in bottiglia, per aspettare, calici alla mano, il tuffo del sole nel Mar Mediterraneo direttamente dal prato della cantina, con vista sugli alberi di ulivo e le vigne che guardano l’orizzonte.

Gli appuntamenti al tramonto avranno inizio il prossimo 18 luglio, e andranno avanti fino alla prima settimana di settembre, ogni sera con una band diversa.

Ecco il calendario completo:

18 luglio
25 luglio
1° agosto
8 agosto
22 agosto
29 agosto
5 settembre

Scoprite questa esperienza sulla pagina “Visita Gorghi Tondi” e contattateci ai recapiti dedicati all’Enoturismo per chiedere informazioni e dettagli al nostro staff.

L’azienda del Grillo in un “continente vitivinicolo”

Ci piace spesso dire che Tenuta Gorghi Tondi è l’azienda del Grillo, e allo stesso tempo, siamo coscienti di incarnare perfettamente la viticoltura dell’isola.

Con i suoi 115 ha di vigneto e le sue oltre 15 varietà coltivate, la tenuta è lo specchio di quella stessa ricchezza e biodiversità, e di quel “continente vitivinicolo” a cui si fa spesso riferimento raccontando la Sicilia del vino. Una regione con quasi 100.000 ha di vigne, caratterizzate da suoli e condizioni pedoclimatiche molto diversi, e da oltre 60 varietà autoctone.

Gorghi Tondi ha fatto del Grillo il suo vitigno bandiera sin dalle origini, quando la bisnonna Dora era alla ricerca dei migliori terreni per la produzione del vino marsala. Sulla costa di Mazara del Vallo, la varietà principe della Sicilia occidentale esprime tutta la sua versatilità, grazie anche ai terreni calcarei e al contesto fortemente caratterizzato dal mare e dallo iodio. Scoprite qui come nasce la varietà autoctona siciliana più recente.

Il Grillo rappresenta il protagonista indiscusso in tenuta, con quasi il 40% di superficie vitata. È l’espressione del nostro rispetto per la vocazione e la tradizione di questi luoghi, ma anche una materia prima così duttile e versatile che ci permette di declinarla “in tutti i modi possibili e immaginabili”, e con risultati sorprendenti.

Tra i nostri “vini per natura” il Grillo viene declinato in ben 5 tipologie e stili:

– in versione spumante nel Palmarès Brut;

– come vino fermo e secco, anche parzialmente affinato in legno, nel Coste a Preola e nel Kheiré Riserva;

– ancora, sotto forma di vendemmia tardiva prodotta con uve attaccate dalla muffa nobile nel raro Grillodoro;

– e, da ultimo, nella sua versione originaria, quella ossidativa, che ricorda l’antenato del vino marsala nel nostro Ziller47.

Scoprite tutte le declinazioni di questo camaleontico vitigno nella nostra enoteca, a Mazara del Vallo, e sullo shop online.

Scopri le tante declinazioni del Grillo

Gorghi Tondi alla X edizione di Sicilia in bolle

L’estate è già qui, e le “bollicine” sono il pretesto migliore per brindare in compagnia.

Se parliamo di spumanti siciliani, SiciliaInBolle, è di certo l’evento più atteso della stagione. Giunto alla X edizione, il festival delle bollicine siciliane e non solo viene organizzato da AIS Sicilia dal 29 giugno al 1° luglio nell’ormai storica location del Ristorante Madison a Realmonte (AG), con vista sulla splendida Scala dei Turchi.

L’evento prevede convegni a tema e masterclass, e si concluderà con la consueta apertura dei banchi d’assaggio, per brindare insieme con i nostri spumanti biologici Palmarès Brut e Rosé Extra Dry, Babbìo bianco frizzante “plastic free” e con il nuovissimo metodo classico rosé, Brut nature 36 mesi sui lieviti, da Pinot nero.

Ecco gli appuntamenti di Tenuta Gorghi Tondi durante i giorni di manifestazione:

📆 29 giugno 2024, ore 17:00

Masterclass di Apertura “Donne in Bolle” insieme all’Associazione Nazionale Le Donne del Vino
📍Casa Diodoros, Valle dei Templi, Agrigento

📆 1° luglio 2024, ore 18:30

Apertura Banchi d’assaggio
📍Kalura Gardens, Madison Restaurant Realmonte (AG)

Vi aspettiamo per brindare insieme all’estate!

Uno scrigno di biodiversità e unicità

Forse non tutti sanno che nella riserva naturale integrale Lago Preola e Gorghi Tondi del WWF esiste una particolare specie di tartaruga che vive solo in Sicilia.

Si tratta della testuggine palustre siciliana o Emys trinacris, che depone le uova proprio nel nostro vigneto a tendone sul “gorgo basso”, tra le zone con più vincoli naturalistici di tutta l’oasi, dove produciamo il nostro Ziller47, il vino bianco non fortificato, in stile ossidativo, antenato del più famoso vino marsala.

Si tratta di una specie in via di estinzione inserita nell’IUCN Red List of Ecosystems, la cosiddetta “Lista rossa” dell’Unione Internazionale per la Conservazione della Natura. Per poterne tutelare la diffusione è nato il progetto URCA pro Emys, con l’obiettivo di favorire la conservazione dell’Emys orbicularis o testuggine europea, a cui appartiene anche la testuggine sicula, in Italia e in Slovenia, e proporre in diverse località italiane, tra cui l’area protetta “Lago Preola e Gorghi Tondi”, a Mazara del Vallo, speciali approfondimenti sull’argomento e sulla tutela della specie.

Il progetto coinvolge 55 siti della rete Natura 2000 italiani e sloveni, in cui sono previsti interventi di ripristino degli habitat, attività di ripopolamento, eradicazione delle specie aliene invasive e monitoraggi.

Scoprite le diverse tappe del progetto e gli appuntamenti di sensibilizzazione in giro per lo stivale sul sito ufficiale del progetto e nel video qui sotto:

Il progetto Life URCA PROEMYS spiegato in maniera semplice nel video animato ufficiale.

Il biologico secondo Gorghi Tondi

Diciamo spesso che fare vini sostenibili, all’interno di una riserva naturale integrale tutelata dal WWF Italia “ci è venuto naturale”, e spesso ci accorgiamo che le incertezze sono ancora tante sull’argomento vino biologico.

Abbiamo provato a spiegarlo in modo semplice, estrapolando i 5 punti fondamentali della nostra filosofia produttiva e di qualsiasi produzione bio che si rispetti:

1. Coltivazione sostenibile: utilizzo esclusivo di uve coltivate senza pesticidi o fertilizzanti chimici, promuovendo pratiche agricole sostenibili;

2. Rispetto per l’ecosistema: le tecniche di coltivazione adottate rispettano i cicli naturali della vite, migliorando la locale biodiversità;

3. Processo di vinificazione rispettosa: la vinificazione esclude l’uso di additivi chimici, mantenendo la purezza e l’autenticità del vino e delle sue caratteristiche territoriali;

4. Rigorose certificazioni: per essere certificato biologico, il vino deve rispettare standard stringenti di produzione, in vigna e in cantina;

5. Salute e benessere: i vini biologici sono privi di residui e sostanze chimiche, contengono per legge un quantitativo ridotto di solfiti, offrendo un’opzione più “digeribile” a quegli appassionati sensibili a questa sostanza antiossidante che, proprio per questo motivo, è sempre indicata tra gli allergeni in etichetta.

Per approfondire, leggete il nostro articolo completo sul blog, cliccando qui.

Scoprite le nostre linee di vini biologici certificati alla sezione “Vini per natura” di questo sito e acqusitateli sul nostro shop online.

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Buona lettura! 🍷📚

Uno, due, tre… estate!

Il conto alla rovescia per l’estate è ufficialmente iniziato e in Gorghi Tondi non vogliamo farci trovare impreparati per la bella stagione.

Eccovi alcune etichette estive, perfette per i pranzi e le cene in giardino, per i brindisi in compagnia, e non solo:

Babbìo rosato, un vino frizzante “da bere col sorriso”
Maremeo, un bianco profumato, per sentirsi immediatamente in vacanza
Dumè, un rosso fresco, leggero e succoso, per gli irriducibili del rosso a tutti i costi

Fatevi incuriosire dal racconto della nostra sommelier e Brand Ambassador, Marilena Leta, e scoprite Babbìo rosato frizzante, da uve autoctone siciliane, Maremeo, blend di Sauvignon blanc, Catarratto e Traminer aromatico, e infine Dumè Frappato.

Guardate il Reel sul nostro profilo Instagram e anche sul nostro canale Tik Tok con i suoi “consigli per gli acquisti”.

Venite a provarli in cantina o acquistateli sul nostro shop online con uno sconto dedicato del 15%.

Al check out, inserite il codice ESTATE2024*. Le spese di spedizione sono sempre gratuite.

* la promozione scade con il solstizio d’estate, il prossimo 20/06/2024

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Tenuta Gorghi Tondi supporta Plastic Free onlus

Lo abbiamo presentato nella sua nuova veste grafica “plastic free” alla 56a edizione di Vinitaly, ma il nostro Babbìo bianco è rimasto il vino frizzante biologico da uve autoctone siciliane preferito da tantissimi nostri estimatori, perfetto per il miglior abbinamento di sempre, quello con il mare!

E proprio per tutelare uno degli ambienti naturali più cari e rappresentativi di Tenuta Gorghi Tondi, e sensibilizzare i tanti fan del rappresentante più ricercato della collezione Maioliche al rispetto dell’ambiente circostante abbiamo pensato di unirci a P lastic Free, la onlus che in tutta Italia organizza innumerevoli attività di sensibilizzazione e di contrasto all’inquinamento da plastica, in particolare sotto forma di “clean up”, per ripulire spiagge, litorali e altre località ed educare al rispetto di ciò che ci circonda.

Scoprite sul sito istituzionale dell’associazione i tanti Partner & Supporter e, soprattutto, gli innumerevoli eventi in giro per l’Italia qui.

Guardate il Reel, realizzato da Diacomm, dove abbiamo voluto rendere omaggio alla Sicilia dei borghi marinari con delle riprese aeree e non solo alla spiaggia e al litorale di Torretta Granitola, a Campobello di Mazara, località situata a pochi minuti dalla cantina e dai vigneti della tenuta.

Guarda il Reel sul nostro Babbìo “plastic free”

Tenuta Gorghi Tondi alla 56ª edizione di Vinitaly porta il Mediterraneo

Annamaria e Clara Sala, quarta generazione al femminile alla guida della tenuta di famiglia, portano all’edizione 2024 un nuovo stand con i colori del Mar Mediterraneo, una nuova etichetta e il restyling di un grande classico ad alto tasso sostenibilità.

Questo 2024 sarà un anno dedicato all’eleganza e alla sostenibilità per l’azienda di Mazara del Vallo.

All’edizione di Vinitaly appena conclusa, le sorelle Sala hanno presentato un nuovo stand che abbraccia i colori della natura circostante e, in particolare, il blu del Mare Nostrum, ispirato all’acqua, elemento intrinsecamente legato alla tenuta e all’ambiente che circonda i vigneti. Da una parte, c’è il Mediterraneo con il suo moto perpetuo di onde, riprodotte dai giochi di luce e ombra dei lunghi cilindri, elemento strutturale scelto a fare da sfondo allo spazio aziendale, realizzati in materiale riciclabile. Dall’altra parte, ci sono i laghetti di origine carsica, i cosiddetti “gorghi tondi”, che danno il nome all’azienda situata all’interno dell’omonima oasi naturalistica del WWF, “Lago Preola e Gorghi Tondi”. Ad esaltare il blu prevalente dello stand, in contrapposizione, è stato utilizzato il pattern di maioliche presente su diversi materiali aziendali dal 2021, che riprende i colori classici della Sicilia, giallo e rosso, usati per il pavimento e la parete laterale. Il nuovissimo stand è stato progettato dall’agenzia creativa pugliese IDEM Design.

Anche in questa nuova veste grafica non sono mancate le mongolfiere, elemento particolarmente caro alla comunicazione visiva di Gorghi Tondi, presenti sull’etichetta dei nostri vini dedicati al 12° meridiano, che passa letteralmente all’interno della proprietà, e con un significato più profondo di quello meramente decorativo. Le mongolfiere sono simbolo di leggerezza, viaggio, lentezza nel suo significato di “slow living”, concetti da sempre presenti nella visione aziendale. Rappresentano, inoltre, la visione d’insieme, grazie alla vista che regalano dall’alto e, non da ultimo, comunicano un’idea di sostenibilità data dalla vocazione eco-friendly di questo peculiare ed evocativo mezzo di locomozione.

Parlando di novità in fiera, l’azienda ha presentato al Vinitaly una novità assoluta e il restyling di una delle etichette più note e instagrammabili di sempre, il Babbìo bianco.

La prima novità è il primo spumante metodo classico prodotto in azienda: un rosato da singola vigna e da singola vendemmia, prodotto da uve Pinot nero, affinato 36 mesi sui lieviti. È un vino che segue la scia di curiosità e sperimentazione intrapresa da Gorghi Tondi già da qualche anno e che, ancora una volta, racconta della versatilità e delle inesauribili sorprese della “viticoltura del mare” e di un angolo estremo di Sicilia, la campagna mazarese, capace di esaltare eleganza e territorialità, anche con un vitigno tanto nobile come il Pinto nero.

Come per lo Ziller47, il progetto del metodo classico porta il nome di Michele Sala, che qualche anno prima aveva lanciato la sfida a Tonino Guzzo, enologo storico della tenuta, per vinificare la varietà a bacca nera più complicata al mondo, croce e delizia di tanti agronomi ed enologi. Quel desiderio oggi è finalmente in bottiglia con il primo spumante metodo classico prodotto nella tenuta di famiglia, dal carattere fortemente mediterraneo. L’annata presentata in anteprima all’edizione 2024 di Vinitaly è stata il millesimo 2020.

La base di Pinot nero è ottenuta da una vendemmia effettuata nei primi giorni di agosto, per preservare la freschezza e la componente aromatica delle uve, coltivate a circa 1 km di distanza dal mare. Il vino base viene affinato in parte (circa il 35%) in barrique nuove di rovere francese, mentre la restante parte affina in acciaio. Dopo 9 mesi, si procede all’assemblaggio delle due masse e alla presa di spuma in bottiglia. Il vino affina poi sui propri lieviti per 36 mesi prima della sboccatura, e non subisce alcun dosaggio. In etichetta riporta, infatti, la dicitura Brut nature, equivalente al Pas dosé dei cugini francesi e al Dosaggio zero, per dirla all’italiana.

La seconda novità è un Babbìo bianco rinnovato nel packaging. Il nostro vino frizzante ottenuto da un blend di uve autoctone (Grillo, Zibibbo e Damaschino), lanciato per la prima volta sul mercato nel 2017, mantiene alla vista la classica grafica maiolicata, ma prendendo in mano la bottiglia ci si rende conto che la differenza è sostanziale al tatto. Fronte e retro-etichetta sono state, infatti, serigrafate sulla bottiglia, rendendo il contenitore completamente privo di plastica.

Prendendo alla lettera questa volontà di eliminare la plastica, si è pensato di coinvolgere in questo progetto all’insegna della sostenibilità e della sensibilizzazione la Onlus che più di altre ha fatto negli ultimi anni per smuovere le coscienze alla dispersione e all’abbandono insensato di plastica nell’ambiente, PlasticFree. L’associazione è molto attiva su tutto il territorio nazionale con diverse iniziative per ripulire l’ambente e il mare dai rifiuti plastici, ed è sembrato il modo migliore per far veicolare un messaggio così importante a un vino che, più di altri, riesce ad abbracciare un pubblico trasversale, che comprende dai Millenials alla generazione dei Boomers. Perché anche attraverso il vino è possibile sensibilizzare su un argomento, quello dell’inquinamento da plastica, che tocca tutti noi. Sulla “retro” del nuovo Babbìo campeggia anche il logo “Friends of PlasticFree” che identifica Tenuta Gorghi Tondi come partner della onlus.

Tenuta Gorghi Tondi è stata presente al Vinitaly, dal 14 al 17 aprile 2024, al Padiglione 2 Sicilia, presso lo stand 31 D.

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