Vino muffato: cos’è e perché è pregiato

Sauternes in Francia, Tocaji in Ungheria e… Mazara del Vallo in Sicilia. Tre località apparentemente distanti e accomunate da un fenomeno naturale che sa quasi di miracolo: la comparsa in vigneto della rarissima “muffa nobile”, anche detta Botrytis cinerea grazie alla quale può essere prodotto il vino muffato.

Non si tratta quindi di vini “andati a male”, come suggerirebbe il nome, ma di vini dolci di particolare pregio e, spesso, di grandissimo valore (anche economico).

Leggi di più

Grillo di Sicilia. Uva pirandelliana

(di Alessio Turazza su Gambero Rosso n. 348 di gennaio 2021)

Un articolo molto dettagliato sul numero di gennaio del mensile del Gambero Rosso sul “più interessante tra i vitigni siciliani” e sulle sue innumerevoli interpretazioni in Sicilia occidentale, tanto da aggiudicarsi l’aggettivo di pirandelliano. A raccontare il Grillo secondo Gorghi Tondi c’è il nostro Tonino Guzzo, storico enologo della tenuta sin dagli inizi, e grandissimo conoscitore della varietà.

Leggi di più

I vini mettono l’abito della festa

(di Luigi Salvo su City Palermo Rivista n.2. dicembre 2020)

Le bollicine sono sempre più richieste, creano atmosfera, e sono di grande abbinabilità. Cresce il successo degli spumanti siciliani.

Sul secondo numero della rivista bimestrale di notizie, storie ed espressioni della città di Palermo, un lungo articolo dedicato ai vini delle feste, spumanti, certo, ma anche dolci, con il nostro Grillodoro tra le proposte del sommelier Luigi Salvo.

Leggete l’articolo integrale qui.


Vini dolci siciliani per le feste di Natale

(di Dario Costanzo per Winery Tasting Sicily)

Le festività natalizie, si sa, sono quelle in cui ci concediamo qualche sfizio e qualche coccola in più, e mai come quest’anno i vini da dessert, perfetti con i dolci delle feste, la faranno da padroni!

Dario Costanzo di Winerytastingsicily.com ha voluto giocare d’anticipo, stilando una lista ad alto tasso di dolcezza (e di sicilianità), in cui non poteva mancare il nostro Grillodoro annata 2016, unico muffato prodotto in Sicilia da uve di varietà Grillo.

Leggi di più

Le “Tre Stelle” della Guida Oro di Veronelli

È la “Guida Oro” del Seminario Permanente Luigi Veronelli, erede degli storici cataloghi pubblicati da Luigi Veronelli sin dagli anni ’50, e ogni anno premia i «capolavori enologici» delle migliori aziende italiane.

Quest’anno assegna le Tre Stelle (quei vini che si sono guadagnati almeno 90 punti durante le fasi di degustazione) a due delle nostre etichette, il Rajàh 2019 Zibibbo Sicilia DOC e il Meridiano 12 Zibibbo Sicilia DOC, sempre annata 2019, al suo primo esordio nella Guida Oro I Vini di Veronelli per l’edizione 2021. Stesso punteggio e riconoscimento anche per il nostro Grillodoro 2016, Terre Siciliane IGP, unico vino muffato da varietà Grillo prodotto in Sicilia.

Leggi di più

Privacy Settings
We use cookies to enhance your experience while using our website. If you are using our Services via a browser you can restrict, block or remove cookies through your web browser settings. We also use content and scripts from third parties that may use tracking technologies. You can selectively provide your consent below to allow such third party embeds. For complete information about the cookies we use, data we collect and how we process them, please check our Privacy Policy
Youtube
Consent to display content from Youtube
Vimeo
Consent to display content from Vimeo
Google Maps
Consent to display content from Google