Sorante è musica ed eleganza come il nome che porta. In araldica identifica “un uccello che spicca il volo”, immagine quanto mai azzeccata per il nostro Nero d’Avola vinificato in purezza, che cresce in perfetta simbiosi con la fauna dell’oasi WWF Lago Preola e Gorghi Tondi. L’espressione più matura ed elegante del Nero d’Avola, corposo e intenso, più volte premiato in prestigiosi concorsi nazionali e internazionali.
SCHEDA TECNICA
Classificazione: DOC Sicilia
Provenienza: Sicilia sud-occidentale, agro di Mazara del Vallo, Trapani, c. da Ramisella, a un’altitudine di circa 25 m/slm
Uvaggio: 100% Nero d’Avola
Grado Alcolico: 14,5% vol.
Note di degustazione: colore rosso rubino intenso. Al naso è ricco, persistente, con sensazioni di ciliegia, prugna matura e uva spina. Al palato è caldo, armonico e vellutato, con finale leggermente speziato e persistenza aromatica importante
Abbinamenti: ideale con formaggi stagionati, salumi, carni rosse alla griglia e brasati di selvaggina. Servire a 16-18° C
Prima annata: 2008
Bottiglie prodotte: 3.200
